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Die Große Ballingsche Formel wird als mathematische Gleichung dargestellt:
Quotient ist gleich Stammwürzegehalt,
Dividend ist gleich 100 mal (2,0665 mal Alkohol plus Extrakt),
Divisor ist gleich 100 plus (1,0665 mal Alkohol),
dabei werden Alkohol und Extrakt jeweils in Gewichtshundertteilen angegeben.